jueves, 9 de abril de 2009

Ensalada rápida de mejillones en escabeche y fresas



Ingredientes para tres personas

- Lechuga, la que tengáis
- Una lata de mejillones en escabeche
- Seis fresas picadas a cuadritos
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- Vinagre de frambuesa


Cortar la lechuga con las manos, lavar y escurrir lo máximo posible. Disponer la lechuga en un plato de forma decorativa.
Para la vinagreta; mezclar en un bol, los mejillones, las fresas, las semillas de sésamo, el aceite y el vinagre, mezclar y reservar.
Por ultimo, aliñar la ensalada y servir.

2 comentarios:

Angie dijo...

Qué pinta tiene esta ensalada, chef! La haré este fin de semana y ya te contaré. Un saludo y buen finde!

Chef dijo...

Muchas gracias!!!!