Tenia pensado elaborar una entradilla cargada de argot,
insultos, sangre y Tarantinismo, pero….. en lugar de escupiros a vuestras feas
caras una parrafada no apta para menores, pasare a palabras más amables y os
soplare mi versión de la Big kahuna burguer.
Siempre que visiono Pulp Fiction y llega la escena del bueno de Jules, la
hamburguesa y la famosa pregunta ¿Ringo tu lees la biblia?, no puedo para de
mirar la big kahuna, que con tanta satisfacción mordisquea Samuel L. Jackson
pistola en mano, hasta que un buen día me dije a mi mismo ¿Por qué no haces la
tuya y dejas de babear maldito bastardo? Y motivado bajo mi autoamenaza, me
puse a investigar, hasta llegar a la conclusión de pasar de todo lo investigado
y ponerme a
parrillear
a lo Bob Esponja.
Aprovecho para enlazaros mi hamburguesa mas famosa; La burguer cangre burger
http://cheffrustrado.blogspot.com.es/2010/09/burguer-cangreburguer-el-chef-consigio.html
Ingredientes para 8 comensales
Para las hamburguesas:
1 Kg.
de carne de ternera picada
Medio vaso de zumo de piña natural
Tabasco, a vuestro gusto
Salsa de soha, a vuestro gusto
Pan rallado a ojímetro
Dos huevos
Pimienta rosa recién molida o cualquier otra
Para la salsa Kahuna
Ketchup
Zumo de piña natural
Mostaza de Dijon
Vodka o tequila o whisky
Resto de ingredientes Kahunos
8 panecillos de hamburguesa simples y pequeños, los más
cutres que encontréis
8 rodajas de piña espolvoreadas con azúcar moreno y caramelizadas
en plancha o parrilla
8 laminas de bacon ahumado, el cual asaremos a freiremos
hasta que grite de dolor
Queso cheddar curado
Comenzaremos elaborando las hamburguesas, para ello
simplemente juntar todos los ingredientes hasta obtener una masa maleable pero
firme. Al llevar tabasco, zumo de piña y salsa de soha, lo suyo es dejar marinar
al menos un par de horas, con el objeto de que la carne se Kahunice al máximo.
Finalizado el marinado, nos embadurnarnos las manos con aceite
de oliva y formaremos las hamburguesas. No las apretéis mucho, deben quedar
compactas pero aireadas.
Para la salsa solo decir que la base es el Ketchup,
partiendo de esa premisa, agregar el resto de ingredientes a vuestro gusto. La mía
llevaba bastante mostaza y poco zumo, pero quizás vosotros la prefiráis con
otras proporciones.
Y finalizamos, todos a la parrilla perras!!! . Parrillear la
carne, la piña y el bacon, cuando la carne este lista cubrirla de queso para
que se funda y montar nuestras Big Kahunas.
Antes de comer, una obligada oración:
“De Ezequiel, 25:17... El camino del hombre recto está por todos lados rodeado por las injusticias de los egoístas y la tiranía de los hombres malos. Bendito sea aquel pastor que en nombre de la caridad y de la buena voluntad saque a los débiles del Valle de la Oscuridad porque es el auténtico guardián de su hermano y el descubridor de los niños perdidos. Y os aseguro que vendré a castigar con gran venganza y furiosa cólera a aquellos que pretendan envenenar y destruir a mis hermanos, ¡y tú sabrás que mi nombre es YAHVÉ cuando caiga mi venganza sobre ti! - Jules Winnfield -”
Aprovecho para enlazaros mi hamburguesa mas famosa; La burguer cangre burger
