Hamburguesa "Gran Kahuna" o "Big Kahuna Burger"

Tenia pensado elaborar una entradilla cargada de argot, insultos, sangre y Tarantinismo, pero….. en lugar de escupiros a vuestras feas caras una parrafada no apta para menores, pasare a palabras más amables y os soplare mi versión de la Big kahuna burguer.

Siempre que visiono Pulp Fiction y  llega la escena del bueno de Jules, la hamburguesa y la famosa pregunta ¿Ringo tu lees la biblia?, no puedo para de mirar la big kahuna, que con tanta satisfacción mordisquea Samuel L. Jackson pistola en mano, hasta que un buen día me dije a mi mismo ¿Por qué no haces la tuya y dejas de babear maldito bastardo? Y motivado bajo mi autoamenaza, me puse a investigar, hasta llegar a la conclusión de pasar de todo lo investigado y ponerme a parrillear a lo Bob Esponja.
Aprovecho para enlazaros mi hamburguesa mas famosa; La burguer cangre burger
http://cheffrustrado.blogspot.com.es/2010/09/burguer-cangreburguer-el-chef-consigio.html

Ingredientes para 8 comensales

Para las hamburguesas:

1 Kg. de carne de ternera picada

Medio vaso de zumo de piña natural

Tabasco, a vuestro gusto

Salsa de soha, a vuestro gusto

Pan rallado a ojímetro

Dos huevos

Pimienta rosa recién molida o cualquier otra

Para la salsa Kahuna

Ketchup

Zumo de piña natural

Mostaza de Dijon

Vodka o tequila o whisky

Resto de ingredientes Kahunos

8 panecillos de hamburguesa simples y pequeños, los más cutres que encontréis

8 rodajas de piña espolvoreadas con azúcar moreno y caramelizadas en plancha o parrilla

8 laminas de bacon ahumado, el cual asaremos a freiremos hasta que grite de dolor

Queso cheddar curado

Comenzaremos elaborando las hamburguesas, para ello simplemente juntar todos los ingredientes hasta obtener una masa maleable pero firme. Al llevar tabasco, zumo de piña y salsa de soha, lo suyo es dejar marinar al menos un par de horas, con el objeto de que la carne se Kahunice al máximo.

Finalizado el marinado, nos embadurnarnos las manos con aceite de oliva y formaremos las hamburguesas. No las apretéis mucho, deben quedar compactas pero aireadas.

Para la salsa solo decir que la base es el Ketchup, partiendo de esa premisa, agregar el resto de ingredientes a vuestro gusto. La mía llevaba bastante mostaza y poco zumo, pero quizás vosotros la prefiráis con otras proporciones.

Y finalizamos, todos a la parrilla perras!!! . Parrillear la carne, la piña y el bacon, cuando la carne este lista cubrirla de queso para que se funda y montar nuestras Big Kahunas.

Antes de comer, una obligada oración:

“De Ezequiel, 25:17... El camino del hombre recto está por todos lados rodeado por las injusticias de los egoístas y la tiranía de los hombres malos. Bendito sea aquel pastor que en nombre de la caridad y de la buena voluntad saque a los débiles del Valle de la Oscuridad porque es el auténtico guardián de su hermano y el descubridor de los niños perdidos. Y os aseguro que vendré a castigar con gran venganza y furiosa cólera a aquellos que pretendan envenenar y destruir a mis hermanos, ¡y tú sabrás que mi nombre es YAHVÉ cuando caiga mi venganza sobre ti! - Jules Winnfield -”

Aprovecho para enlazaros mi hamburguesa mas famosa; La burguer cangre burger

http://cheffrustrado.blogspot.com.es/2010/09/burguer-cangreburguer-el-chef-consigio.html