Esta receta es muy interesante, ya que es la mezcla perfecta entre brownie y un cake de frutas de toda la vida.
Ingredientes (opcional medio sobre de levadura)
- 270 g de harina
- 480 g de huevos
- 720 g de azúcar moreno
- 600 g de mantequilla en pomada
- 330 g de un buen chocolate negro
- 30 g de cacao en polvo
- 250 g de fresas picadas
- Una pizca de sal y azúcar vainillado
Mezclar la mantequilla con el azúcar, cuando el batido blanquee y aumente en volumen añadir poco a poco el chocolate fundido, una vez incorporado ir agregando los huevos uno a uno y sin dejar de batir, finalmente incorporar la harina y el cacao tamizados, las fresas picadas y el azúcar vainillado y la pizca de sal, cocer en un molde rectangular engrasado a 190 grados sobre 30 minutos.
Servir con una salsa de yogurt natural.
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