domingo, 29 de marzo de 2009

Bizcocho de nueces, chocolate y raspadura de naranja, receta enviada una vez más por mi MADRE, gracias por tu apoyo


Ingredientes

- 1 yogurt natural
- 3 medidas del vaso del yogurt de harina
- 2 medidas del vaso del yogurt de azucar
- 1 medida del vaso del yogurt de aceite
- 4 huevos
- 125 gramos de nueces picadas
- 100 gramos de pasas emborrachadas en licor
- 100 gramos de chocolate negro picado toscamente
- Raspadura de una naranja


Con la ayuda de una batidora emulsionar los huevos, junto con el azúcar, el yogurt y el aceite. Una vez los huevos hayan blanqueado añadir de poco en poco la harina tamizada e integrarla en el batido suavemente. A continuación agregaremos las nueces, las pasas y el chocolate, amalgamar el conjunto procurando que la masa no pierda aire. Hornear a 180 grados hasta que podamos atravesar el bizcocho con un palillo y este salga limpio. Nadas mas salir del horno espolvorear la superficie con abundante azúcar glass.