Tarta de manzana, receta enviada al correo del blog, cheffrustrado@gmail.com, por Vivi Álvarez, muchas gracias!!!!!

Ingredientes:
1 manzana grande o 2 pequeñas
3 huevos
1 vaso de harina
1 vaso de azúcar moreno
1 vaso de leche (yo usé de soja)
1cdita. De canela
½ sobre de levadura
Mermelada para cobertura (en mi caso fresa)


Elaboración:
Encendemos el horno, precalentamos a 180º.
En un bol echamos todos los ingredientes y batimos hasta quedar todo bien mezcladito obteniendo una masa líquida. Vertemos la masa en un recipiente previamente engrasado con mantequilla o aceite. Pelamos la manzana, cortamos en gajos y cubrimos todo el recipiente sin dejar ningún hueco sin fruta.
Metemos al horno 20 minutos, sacamos y aún en caliente cubrimos la tarta con mermelada y de nuevo al horno unos minutos más hasta que quede doradita.