miércoles, 9 de abril de 2008

Masa de pizza

Ingredientes
- 150 gramos de harina ( mas o menos)
- Medio vaso de agua ( mas o menos)
- 10 gramos de levadura biológica
- 1 cucharadita de café de sal
- 1 cucharada sopera de aceite


En primer lugar deshacer la levadura fresca en un poco de agua, mezclar hasta que se diluya bien y la mezcla forme espuma. Por otro lado mezclar la harina con la sal. Una vez hecho esto ir añadiendo los líquidos a la harina de poco en poco, hasta que la harina absorba todo el que necesite, e ir amasando cuidadosamente hasta formar una bola lisa y homogénea, que dejaremos reposar en un bol tapado con un paño a temperatura ambiente. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, estirar con el rodillo, y moldear de la forma que deseemos, guarnecer la masa con nuestros ingredientes favoritos y al horno.