miércoles, 9 de abril de 2008

Salsa pesto

Ingredientes
- Un gran puñado de albahaca, como 50 gramos
- Cantidad suficiente de piñones, nueces, anacardos……..
- Ajo al gusto
- Cantidad suficiente de aceite de oliva
- Parmesano rallado

Poner todo en un vaso de batidora excepto el parmesano, y triturar, la cantidad de fruto seco y aceite de oliva ira en consonancia con el sabor, consistencia y textura deseada. Una vez triturado todo, añadir el queso y mezclar con un tenedor. Esta salsa no es solo valida para la pasta, probarla también en ensaladas, pizzas o tostadas.