martes, 8 de abril de 2008

Tallarines al limón, alcaparras y salmón

Ingredientes


- Cantidad suficiente de tallarines recién cocidos
- Cuadraditos de salmón ahumado
- Alcaparras
- Zumo de limón al gusto
- Mantequilla
- Cebollino o perejil picado


Una vez cocida la pasta escurrirla levemente, y ponerla rápidamente en una fuente caliente, agregar el zumo de limón y bastante mantequilla, mezclar todo hasta que ambos ingredientes se integren formando una salsa, añadir el resto de los ingredientes y volver a mezclar, emplatar rápidamente y espolvorear con abundante cebollino picado