miércoles, 23 de abril de 2008

Tartaletas de pollo al curry,otra receta mas recibida en el correo del blog, cheffrutrado@gmail.com y tetealvarez@gmail.com

Ingredientes: Una docena de tartaletas de masa brisa, una pechuga o muslo de pollo, mayonesa, una rodaja de piña, una manzana roja, curry, sal y pimienta molida y en grano. Un puerro pequeño, una zanahoria. Pimentón molido.

En primer lugar cocer el pollo con el puerro, zanahoria y granos de pimienta. Escurrir y desmenuzar. Una vez troceado pequeño, añadirlo a un tazón de mayonesa mezclada con una rodaja de piña picada muy menuda y una manzana roja, igualmente picada pequeña y curry en polvo. Mezclar muy bien, rellenar las tartaletas con esta pasta y espolvorear con una pizca de pimentón molido. Servir para aperitivos