miércoles, 17 de diciembre de 2008

Especial Navidad: Aperitivos y tapas

Pastel frió de atún

Esta es una de las recetas clásicas de mi madre para estas fechas, y lo cumple todo, ya que es barata, sabrosa y resultona.

Ingredientes

- 500 ml de nata
- 4 huevos
- Tres latas de atún escurridas
- Una cucharada de keptchup
- Un par de lonchas picadas de salmón ahumado o gambas o surimi
- Un par de buenas cucharadas de pate de atún o similar
- Sal y pimienta blanca


Mezclar todo bien con una batidora (el atún mejor al final para no perder la textura batiéndolo demasiado), verter el batido en un molde enmantequillado y hornear tapado con film en microondas sobre 10minutos o en horno al baño maría sobre 40 minutos, desmoldar y cubrir con mahonesa y decorar con zanahoria rallada, huevo duro gamba, remolacha.......