lunes, 9 de mayo de 2011

Lentejas Méjico-Alemanas o como bloggear de nuevo sin que pasen seis meses




















Ingredientes:

- Un vaso de lentejas
- Una cebolla en juliana
- Medio pimiento rojo en juliana
- Medio pimiento verde en juliana
- Un chile chipotle con su jugo
- Una lata pequeña de tomates de pera picados
- Dos ajos en laminas (reservar en un par de cucharadas de aceite)
- Un golpe de pimentón ahumado
- Un golpe de comino
- Un golpe de curry (para las salchichas)
- Una salchicha alemana por comensal

En una sartén de fondo grueso y a fuego fuerte asaremos toda la verdura (excepto el tomate y el ajo), sin nada de aceite. Concluido el paso anterior agregaremos el ajo y un golpe de aceite consiguiendo hidratar la verdura asada y freír el ajo. A continuación agregaremos los tomates, el chipotle y las especies. Una vez frito el tomate agregaremos las lentejas y cubriremos con agua, dejando estofar el tiempo necesario y rectificando de agua si fuera necesario.
Terminaremos adosando en cada plato una buena salchicha alemana a la parrilla, condimentada con un golpe de curry y un chorrito de aceite.

6 comentarios:

vivi dijo...

Muy buena idea mezclar estos sabores con las clásicas lentejas. Por cierto, me encanta el nuevo diseño del blog. Espero que no tardes tanto en publicar otra rica receta!

Caro dijo...

Y yo le decía: lentejas nooooooooooooooo!! :P
Y resulto ser uno de los guisitos que más me han gustado :)

Rochi dijo...

OOOhhhhh!!!!! Chile chipotle!!!! Qué vicio!!!!! Jajaja... Dónde lo compraste??? Y cómo es??? Como los verdes que te ponen en rodajitas en los restaurante mejicanos???

Esta mezcla que has hecho me resulta interesante.... Me viene bien para el otoño-invierno que viene, que sobrevivo en gran parte gracias a las lentejas... :)

Por cierto.... Pica mucho????

Rochi dijo...

Ah... A mí también me gusta más el nuevo diseño del blog....

Qué es eso de Estadísticas??? Son las visitas totales????

Chef dijo...

las estadistivas son las visitas.
los chipotle los compre en donde imaginas, pero en Madrid se encuentras en casi cualquier sitio

Caro dijo...

Rochi!! No olvides esta receta, es una forma algo diferente de comer lentejas y muy ricas!!