Tarta de snickers

Ingredientes:

200 gr de snickers (4 barritas)

3 claras

3 yemas

120 g de azúcar

100 gr de mantequilla

80 gr de harina floja o de arroz

Una cucharada generosa de mantequilla de cacahuete (opcional)

Media cucharada de impulsor

Un molde engrasado

Comenzaremos derritiendo los snickers a intensidad baja en el microondas.

Mientras tanto, mezclaremos las claras con el azúcar y batiremos casi a punto de nieve.

Finalizadas ambas tareas, incorporaremos a los snickers la mantequilla, la crema de cacahuete y el impulsor, combinaremos hasta obtener una mezcla homogénea.

Para montar el bizcocho iremos incorporando el semimontado de claras al mezclado anterior, lo haremos lentamente con la ayuda de una cuchara de madera, con movimientos envolventes y siguiendo una de las máximas del señor Miyagui, es decir “ariba-abajo”. Una vez integrados los dos batidos en uno,  procederemos a hornear, en mi caso fueron unos cuarenta 40 minutos a 190 grados.